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中华名酒第一村 汾阳杏花村
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借问酒家何处有,牧童遥指杏花村
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酒都杏花村位于汾阳市杏花村镇西堡村,始建于南北朝,距今已有1500年历史的汾酒,以其"入口绵,落口甜,酒后有余香",而闻名于国内外,是融酒诗书画景的现代酒城,是研究酒史文化的良好场所。厂内酒香四溢,景色如画,是全国著名的花园式工厂,并保存丰富的与汾酒有关的各种历史资料、文化景点。如酒具、酒史博物馆、古井仙亭、名人碑廊、牧童指处、申明仙态、假山嵯峨、仙姑池水、欢伯湖碧流荡漾、酒都宾馆金碧辉煌。酒都杏花村是全省十大旅游景点之一,汾酒集团是全国五百佳企业之一。
汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的起源早在一千四百多年前,已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的信中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。明末农民起义领袖李自成进军北京,路经杏花村畅饮汾酒,赞誉为“尽善尽美”。清李汝珍在《镜花缘》一书九十六回的曲牌中,列举当时全国知名酒类五十余种,其中推汾酒为首,另外《两般秋雨庵》、《清稗类钞》等也有不少嗜饮汾酒的记载。
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