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山西汾阳杏花村中华名酒第一村

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山西汾阳杏花村中华名酒第一村

黄河是华夏文明的摇蓝。

    位于黄河中游的晋阳大地是华夏文明的重要发祥地,华夏先祖的杰出人物尧、舜、禹都出生在这里。在黄河第二大支流汾河之滨有一座子夏山。相传孔子的弟子卜子夏当年曾在此山中设馆教书、授业解惑,子夏山由此得名。山下是一马平川、万倾沃野,驰名中外的汾酒产地--山西汾阳杏花村就坐落在这片古老而神奇的土地上。

    2008年4月19日,北京钓鱼台国宾馆,风和日丽,莺歌燕舞。中国经济学界的15位专家学者在这里举行"中国品牌发展论坛",经过认真讨论和逐项评估认为:山西省汾阳市杏花村是中国白酒源头,具有丰厚的酒文化底蕴,并以91.2的评估分数通过决议授予"中华名酒第一村"品牌。    

    从历史走来----千年酿造史回眸

    清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂;

    借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。

    这首脍炙人口的《清明》诗,是晚唐诗人杜牧在汾阳杏花村所作。

    早在1500年前,杏花村酿造的宫廷御酒就深受北齐武成帝的推崇,被载入廿四史。唐代,杏花村酿酒作坊达到72家,曾有"杏花村里酒如泉"、"处处街头揭翠帘"的诗文。明清鼎盛时期,杏花村酿酒作坊遍及村落,椐记载有220家之多。当时,汾州商人作为晋商的劲旅,他们在商贸往来之余把自已酿出的美酒带向全国各地,于是人们把来自汾阳杏花村的酒称作汾酒。由此各地出现了仿照汾酒制法的一些酿酒作坊,有的还酿出了国家级名酒,所以说杏花村是中国白酒祖庭一点也不为过。据贵州人民出版社出版的《祖国的贵州》记载,茅台酒是"清朝山西人经商于茅台镇,依汾酒制法而兴。"

    1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖,跻身世界名酒之列。1948年6月1日,山西杏花村汾酒厂作为解放以来第一个地方国营酿酒企业宣告成立。1949年9月16日,名甲天下的"老白汾酒"开始生产,并出现在首届全国政治协商会议的宴会上。1951年,周恩来总理在国务院接待办法中亲笔批示:"如需烈酒,则用汾酒",从此使汾酒成为新中国最早的国宴用酒。汾酒以其清澈透明,清香纯正,绵甜清爽,余味爽净的清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表,自1953年以来,连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"。1980年又荣获国务院颁发的金质奖章。

    现在的杏花村真是一个花的世界,酒的海洋,诗的天下。境内有汾酒旧作坊和太符观两处国家级重点文物保护单位,还有汾阳王庙遗址、灵岩寺遗址、葫芦峪遗址、新石器遗址、狄青墓等文物古迹。中国第一座酒史博物馆--汾酒酒史博物馆现存有商朝以来的1300件酒器、酒具和古文物,还有李白、杜甫、杜牧、宋之问、傅山、顾炎武、郭沫若、巴金、吴晗等众多文人墨客,畅饮杏花村美酒,吟咏歌赋诗文3000余篇,挥毫书法墨宝2000余件。杏花村的碑文、传说,民间故事,更是美不胜数,广为流传。

    清香扑面来----杏花村里酒如泉

    杏花村里酒如泉,解放以来别有天。

    白玉含香甜蜜蜜,红霞成陈软绵绵。

    …… 1956年郭沫若访问杏花村时,曾留下了这首优美动人的诗篇。

    半个多世纪以来,勤劳勇敢的杏花村人用心血和汗水酿造了清香美酒,酿造了甜蜜生活。杏花村美酒以其独特的工艺、上乘的品质吸引了消费者,形成了企业集聚和品牌集群优势,促进了酿酒产业蓬勃发展。

    "用心酿造、诚信天下"。近年来在郭双威董事长的带领下汾酒集团实施"111343"企业发展新战略,全力打造中国第一流的名白酒、保健酒和酒文化旅游三大基地。现在集团公司下设22个子(分)公司,拥有员工8000余人,总资产32亿元,年产名优白酒5万余吨。主导产品有汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、杏花村干红葡萄酒、杏花村牌啤酒等六大系列,远销海内外50多个国家和地区。这里已成为全国最大的名白酒生产基地、全国工业旅游示范基地、全国重点文物保护单位、全国企业文化示范基地,汾酒酿造工艺被列为国家非物质文化遗产。

    "清香明星汾阳王"。山西汾阳王酒业有限责任公司主导产品有汾阳王、梦回大唐、金驸马三大品牌,五年陈酿、八年陈酿、十年陈酿、十五年陈酿、二十年陈酿五大系列100余个品种。近年来投资8000万元用于技改扩建,建造发酵车间、酒库、成装车间、引进自动灌装流水线、配备先进的计算机检测系统,使公司的生产酿造、原酒贮存、成装能力等全部实现了公司发展史上新的跨越。如今已成为年产量万吨白酒,市场遍布山西以及河北、河南、内蒙古、吉林、天津、上海等地,已成为中国清香型白酒的新"明星"品牌和第二方阵企业。先后荣获北京国际精品博览会金奖、山西省著名商标、山西省名牌产品、消费指导品牌等殊荣。汾阳王酒传统酿造技艺是山西省首批非物质文化遗产。

    2006年11月20日,中国台北国际会展中心。汾阳源泉酒业有限公司的产品在台湾糖酒定货会上隆重展出,这是半个多世纪以来汾酒给宝岛人民带来的一丝清香气息。该公司下设汾杏酒业、"一坛香"公司、杏花村酒楼等经济实体,拥有杏花村"一坛香"和"汾杏牌"两大白酒系列产品。其中"汾杏"商标被认定为山西省著名商标,"汾杏老酒"被评为山西省名牌产品。去年以来该公司又重新修葺恢复汾清酒千年老作坊,建设杏花村酒文化影视基地。30集电视连续剧《杏花魂》实景拍摄就选中了这里。

    山西杏花村千年古韵酒业有限公司,虽然是起步晚,但发展速度非常快,建厂三年来已经打造出了自已的品牌,拓展不小的市场。目前,该公司投资2000余万元,占地150亩的新厂区正在建设中。明年春天第一期工程竣工投产后,一座年产4000吨的酿酒企业将拔地而起。

    山西杏花村东杏酒业有限公司占地27000平方米,建有制曲、酿酒、成装、贮配四个车间,年产白酒3000余吨。在生产省优产品---东杏大曲酒的同时,开发生产了东杏老坛、争汾天下、杏逢盛世、并州王酒等四大产品,十个系列、十五个花色产品。目前,正按照"高档化、低度化、系列化"发展。

    山西杏花村国宾酒业有限公司年产白酒1000余吨,主导产品为国宾竹酒、国宾宴酒、童指酒、牧醇等,热销于宁夏、内蒙、河南等地。现在他们正着眼国际市场,尝试外销模式,销往俄罗斯的第一批国宾系列酒已签定贸易合同。

    走进杏花村,仿佛踏入了一个色彩缤纷的酒文化长廊。白酒产业作为区域经济优势,已形成企业集群、产业集聚的发展模式。这里的12家白酒酿酒企业,年产白酒8万余吨,无论其文化内涵、产品品质,还是其企业规模、市场效应都无愧于中华名酒第一村品牌。    

    向未来走去----众手描绘新蓝图

    杏花村距省城太原90公里,属太原经济圈规划范围,太军高速穿境而过,建设中的太中银铁路汾阳站设于此地。东接乔家大院、平遥古城,南连王家大院、介休绵山,北临玄中寺、庞泉沟。境内杏花村汾酒集团是全国工业旅游示范点,贾家庄村是全国农业旅游示范点。

    近年来,汾阳市委、市政府高度重视杏花村酒文化资源的区域性研究开发,将文化产业作为经济腾飞的软实力来发展。先后邀请了国内6家研究机构的数十名经济学家实地考察论证,制定了《中华名酒第一村--杏花村生态旅游产业园区空间规划》,启动了以汾酒集团为核心的杏花村酒文化系列工程。现在已投资近亿元改善生态环境,并成功举办了两届中国山西杏花村汾酒文化节。

    园区定位是以支持汾酒集团加快发展、做强做大为核心,以园林绿化、生态环保、高效农业、基础设施建设为保障,依托汾酒、竹叶青的产品品牌和杏花村的文化品牌,上下互动、政企联动,共同建设酒业为主、休闲度假、会展物流协调发展的生态旅游产业园。

    杏花村生态旅游产业园区规划面积85平方公里,其中白酒产业核心区10平方公里,以汾酒集团与村镇企事业为主,不占用基本农田;无公害酿酒高粱种植区20平方公里;杏林、核桃林以及防护林带55平方公里。力争用5 年的时间,实现产值200亿元,税收20亿元,提供就业岗位8万个,带动20万农民致富,推动周边7个乡镇100个村的农业产业化进程和社会主义新农村建设。

    园区建成以后,将形成十里杏花红、万亩核桃繁、遍地绿树成荫、四季景色秀美、杨柳依依、小桥流水、湖光山色、鸟语花香的生态景观,呈现气势恢宏的现代酿酒企业与远古传统酿酒作坊、手工技艺、酒肆茶社、布店钱庄、明清街市相映成趣的区域风韵,成为全国酒文化旅游的名胜景区。

    古老而年轻的杏花村,带着汾酒诱人的清香,带着竹叶超凡的风采,带着清明春雨的滋润,带着杏花盛开的芬芳,带着牧童悠扬的笛声,带着杏花村人世代不懈的追求,从历史走来,向未来走去。(谭曰文 尔学礼 侯晓东)

网络编辑:武海珠
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